吉林東北大米廠家帶您了解大米發(fā)黃的原因：一般來(lái)說大米發(fā)黃，是其中一些營(yíng)養(yǎng)成分在一定條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)所致，或者是米粒中的微生物繁殖引起，這樣的黃粒米不僅影響米飯的口感和香味，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低。所以大家在日常選購(gòu)大米時(shí)，盡量不要選擇這樣的黃粒米，要從多方面來(lái)對(duì)大米品質(zhì)進(jìn)行考察，保證選出優(yōu)質(zhì)好大米。

  吉林東北大米不光是受潮后不能曬,干的也不能曬,因?yàn)榇竺讜襁^后,煮出來(lái)的飯會(huì)有酸味.只能在陰涼的地方?jīng)龈?如果米發(fā)黃了,盡量不要在吃了。